Посадка виноградных кустов в разброс относится к одному из самых старых, традиционных методов посадки без какой-либо системы, где основной задачей было посадить виноградный куст, а дальше «трава не расти». Бессистемная посадка при которой старались сохранить лишь приблизительно расстояние между кустами использовалась на виноградниках с беспорядочной укладкой отводков и слишком густой посадкой кустов. Главным недостатком бессистемной посадки является затруднительный уход за виноградными кустами, невозможность их механизированной обрбработки и низкая продуктивность из-за густоы посадок.
Для того, чтобы выбрать приемлимую для себя, какую-то определенную форму, которую вы хотите придать своим виноградным кустам, нужно по крайней мере знать из чего выбирать, поэтому дальше я хочу познакомить вас с уществующими вообще формами выращивания винограда, а уж выбирать из этого изобилия, так или иначе придется вам самим. Впрочем, на взрослых виноградниках с большим количеством сортов, целесообразнее использовать смешанную обрезку и придавать каждому кусту, какую-то определенную форму. А начну пожалуй с самой оптимальной на мой взгляд «Безрукавной»
Рис. 1. Безрукавная форма
Безрукавная форма — это тип формировки силно определяющейся головой виноградного куста. Характерным признаком безрукавной формы, являются три или четыре длинных лозы, растущих на коротких отрезках двыхлетней древесины и нескольких сучков замещения на голове виноградного куста, которые каждый последующий год используются в качестве временных рожков для создания плодового звена. Осенняя обрезка кустов, таким образом сводится к удалению отплодоносивших лоз вместе с отрезком трехлетней древесины и формированию новых сучков замещения из побегов выросших на голове виноградного куста.
Зеленые побеги, выросшие на сучке замещения, сначала направляют горизонтально, затем, на уровне примерно 15 глазка, лозу направляют вверх и подвязывают на шпалерах верхнего 3-го и 4-го уровня. При таком методе выращивания, однолетняя лоза хорошо вызревает на двухлетней древесине и на следующий год даст очень хороший урожай. Отсутствие массивных многолетних рукавов, которые практически невозможно без ущерба пригнуть к земле во время подготовки к укрытию на зиму, облегчают работу на винограднике и обеспечивают высокую продуктивность виноградного куста.
Преимущество безрукавной (безштамбовой) формировки по сравнению с другими формировками, заключается в том, что одеревеневшая часть виноградного куста — рукава, при ежегодном росте увеличиваются в объеме и ихпрактически становится невозможно согнуть для зимнего укрытия. Рукава постоянно ломаются, а кусту наносится реальный вред. Тонкие рукава, выращенные вместо толстого штамба, напротив хорошо пригибаются и прекрасно зимуют под снегом. Таким образом выращенные 6 — 7 рукавов растущих прямо из головы куста, после сбрасывания листьев и осенней обрезке, скорее напоминают куст смородины, нежели виноградный куст.
После плодоношения, каждый год вырезается 1 — 2 рукава, а на смену им приходят вырощенные молодые. При оптимальной нагрузке на куст 6 — 7 рукавов, достигнув зрелости, которая наступает через 8 лет после посадки, виноградный куст ежегодно обновляет сам себя.
Безформенная, самая простая формировка виноградного куста, под которую подходят все сорта винограда раннего срока созревания. При этой схеме формирования, виноград не вымерзает и ему не нужно трудиться в очень морозную зиму. При безрукавной формировке, перегрузок урожаем практически не бывает, а урожай всегда ровный.
Рис . 2. Веерная многорукавная форма
Многорукавная, веерная формировка виноградного куста отличается высокой урожайностью и нашла широкое применение во многих районах укрывного виноградарства и отличается высокой урожайностью.
Рис.3. Веерная короткорукавная форма
Веерная короткорукавная форма, широко представлена для сильнорослых виноградных кустов с 3-мя или 4-мя короткими рукавами, которые несут плодовые звенья. Для этого, на каждом рукаве создают плодовое звено, обрезая нижний побег на 2 или 3 глазка, верхний от 6-ти до 12-ти глазков. Длинный побег сгибают в дугу и подвязвыают к проволоке нижнего уровня шпалер. Форма может быть использована с укрытием или без укрытия кустов.
Рис. 4. Малая веерная форма на штамбе
Малые веерные формы могут быть с короткой, смешанной или длинной обрезкой. Виноградный куст формируется в течение 4 лет, из которых первые 2 года после посадки побеги обрезают коротко, на 2 — 3 почки. На третий год, выбирают 4 или 6 лучших побегов и обрезают обрезают их на длину 50 — 60 см. подвязывая наклонно к проволоке нижнего яруса шпалер. Наклонно растущие рукава позволяют легко пригибать куст укладывая его на землю, что существенно облегчает укрытие.
Рис. 5. Веерная четырехрукавная форма со звеньями омолаживания
Наличие звеньев омоложения на веерноой четырехрукавной форме, позволяет ежегодно производить формирование новых рукавов взамен высохших или больных.
Рис. 6. Молдавская шпалерная форма
Молдавская шпалерная форма используется для механизированного укрытия виноградных кустов.
Рис. 7. Веерная и полувеерная трехъярусные формы
Рис. 8. Приземный укороченный веер
Приземные рукава формируют методом закрепления их в горизонтальном положении в относительной близости от земли, путем размещения их в противоположные стороны. Через год, по всей длинне рукавов формируют от 6-ти до 8-ми сучков замещения с обрезкой на 2 глазка. На следующий год из этих глазков формируется плодовое звено и формируются новые сучки замещения с 2-мя глазками. При такой форме упрощается механизированное окучивание кустов, без предварительной обрезки и лоз, что снижает затраты труда по уходу за виноградником.
Рис. 9. Двухъярусная веерная форма
Двухярусная веерная форма используется в условиях интенсивного роста винограда при высокоом уровне полива растений. Размещение плодовых лоз на двух ярусах высоких опор, улучшает условия развития виноградных кустов. В основу этой формировки, положен принцып отбора лучших побегов, независимо от их места расположения на голове куста, с периодическим перемещением их на противоположный уровень. Форма пластична, но сложна в исполнении.
Рис. 10. Наклонная двухярусная, многорукавная форма
Наклонная двухъярусная, многорукавная форма куста, характеризуется наличием 2-х типов рукавов Первые несут короткие сучки замещения и размещаются наклонно в нижнем ярусе шпалеры. Из вторых формируются плодовые звенья. Во время осенней обрезки, рукава меняют местами. Эффективна в орошаемой неукрывных зонах, но сложна в исполнении.
Рис. 11. Двухштамбовая веерная форма
Характерной особенностью двухштамбовой веерной формы, является наличие двух штамбовых рукавов, на каждом из которых расположены плодовые звенья с короткой или длинной обрезкой, корректирующейся сортовыми особенностями виноградного куста. Наличие сучка замещения, позволяет ежегодно обновлять плодовые звенья.
Рис. 12. Трехштамбовая веерная форма
Веерная трехштамбовая формировка виноградного куста, отличается от двухштамбовой, наличием третьего штамба. Обе формы используются в неукрывных зонах, так как штамбовые рукава создают серьезную проблему во время зимнего укрытия виноградного куста.
Рис. 13. Веерная форма с тремя вертикальными штамбами различной высоты
Форма характеризуется наличием сразу двух сучков замещения и длинной плодовой стрелкой на каждом вертикальном штамбе. Целесообразна для неукрывных горизонтальных кордонов.
Рис. 14. Веерная трехштамбовая форма со свисающими лозами
Такие формы виноградного куста, при наличии мощных рукавов с большим диамертом основания могут укладываться на землю и укрываться землей. Используются для выращивания столовых сортов винограда и обеспечивают высокую урожайность.
Рис. 15 . Горизонтальный двуплечий приземный кордон
Форма виноградного куста, используемая на маточниках привойных лоз интенсивного типа. Характеризуется наличием двух направленных в разные стороны плеч кордона, расположенных на голове куста невысоко от земли. Постоянные рожки, состоящие из 2-х глазков сучка замещения и коротких на 3 — 5глазков плодоносных стрелок, сформированы на расстоянии 15 см. друг от друга Такая формировка кустов применяется м для слаборослых и среднерослых сортов укрывного винограда и обеспечивает сильный рост зеленых побегов. Кордон можно формировать на штамбе высотой 30-40 см.
Рис. 16 . Висячий кордон АЗОС
Форма виноградного куста, представляет собой одноплечий горизонтальный кордон на одноярусной шпалере со свисающим приростом. Не получил широкого применения в виноградарстве, но может быть применен как живая изгородь.
Рис. 17. Горизонтальный кордон Казенава
Форма виноградного куста с одноплечим горизонтальным кордоном Казенава, характеризуется наличием единственного плеча, которое является продолжением штамба. Рекомендуется для неукрывных виноградников, растущих на плодородных почвах, в условиях хорошего обеспечения влагой.
Рис. 18. Горизонтальный ступенчатый кордон АЗОС
Это разновидность горизонтального кордона Казенава, штамбы которого ведутся через куст на разной высоте.
Самый важный элемент строения виноградной структуры — это однолетняя лоза. Полноценные, хорошо вызревшие побеги имеют выжное значение в формировании будущего урожая. Количество побегов определяется техническими характеристиками каждого сорта исходя из особенностей обрезки вызревшей лозы,по количеству глазков. Обрезка подразделяется на короткую, начиная с 6-ти глазков и длинную, варьирующуюся до 18 глазков, определяющуюся количеством рукавов и формой виноградного куста. Плодовые стрелки закладываются из наиболее полноценных побегов, которых к осени, на виноградном кусте должно быть не более 3-х. Этим количеством полноценных побегов определяется оптимальная нагрузка на куст. Если же стрелок больше, урожай как правило будет меьше — это свидетельствует о недогрузе виноградного куста. При минимальном количестве полноценных побегов — следует сделать вывод, что куст был перегружен и не совладал в возложенной на него нагрузкой.
Недогруз — будет сопровождаться осыпанием цветков и плохим вызреванием ягод, что прямя пропорционально потери урожая и ослаблению здороья кустов. Ярким признаком недогруза, будут жирующие побеги.
Перегруз — вызовет горошение ягод и запоздалое их созревание с потерей веса и качества. Последствия неблагоприятнос кажуться на последующей продуктивности виноградного куста.
Оптимальные параметры полноценных побегов для большенства сортовых подгрупп, выглядят примерно так : — средняя длина побега 1, 5 — 2 метра;
— толщина побега у основания в пределах 6 — 8, 8 — 10 и 10 — 12 мм;
Побеги должны быть хорошо вызревшими, иметь нормальные междоузлия с хорошо развитыми зимующими глазками.
Рис. 19. Скелетные схемы кустов
Хотите точнее определить будущую нагрузку на куст ? Посчитайте все побеги на данном кусте, приняв полноценные за 1 балл, сильные за 1, 5 балла и слабые за 0, 5 балла. Суммарное количество баллов составит число необходимых на следующий год плодоносных побегов, для правильной продуктивности виноградного куста.
Приступая к осенней обрезке лозы, руководствуйтесь полученным результатом подсчетов.